La Fouace Les Deux-Sèvres à Paris
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Les Deux-Sèvres à Paris - La Fouace
« La Fouace » fut le nom donné à une amicale créée à Paris par des Deux-Sèvriens et notamment par de nombreux et célèbres Niortais.
- Elle fut créée en 1892, par cinq Deux-Sèvriens dont le Niortais Arthur Taire.
- La « Fouace » était une galette à croûte noire, vendue à la foire, sur la place de la Brèche.
- En 2015, un ouvrage écrit par Philippe Landreau (1), retrace cette histoire et liste les personnages célèbres expatriés à Paris en cette première partie du XXe siècle.
- Cette amicale qui dura jusqu’en 1938, accueillait des membres de toutes tendances politiques.
- (1) Philippe Landreau est Attaché de Conservation aux Archives départementales des Deux-Sèvres.
Chanson de " La Fouace "
Sur l’Air de " Cadet Rousselle " :
- Des Deux-Sèvres l'département
- S'assemble cordialement
- En société franche et vivace
- Que l'on appelle « La Fouace ».
- Ah ! Ah ! qu'ils sont charmants
- Des Deux-Sèvres les bons enfants !
- Cett’ société, en des repas
- Où l'on mange des « p’tits lumas »,
- De « la fouace » et des « gross's mojettes »,
- Un'fois par an est en goguette.
- Ah ! qu'ils sont gais vraiment
- Les enfants de c’département.
- Après les « fromages mothais »
- Et le café, liqueurs ou thé,
- Un concert bientôt s'organise,
- Puis au bal chacun s'électrise.
- Ah I que c'est amusant
- D'être enfant d c'département.
- Ces amis si calmes, si doux,
- Avec bonheur recoiv'nt Descoust,
- Mais vite à leur secours vol' Taire,
- Leur capitonné secrétaire.
- Dans c'comité charmant,
- Tout se passe amicalement.
- Avec Barbaud au Châtelet,
- Du cham Bertin boit Bossuet,
- Dedans le Brault de Saint-Etienne
- En disant : « Saillard, à la tienne ! »
- Ah ! qu'ils sont amusants
- Des Deux-Sèvres les bons enfants.
- Rangés en ordre d'alphabet,
- Clouzot, Gelin, Goguet, Paillet,
- Telle une gerbe de fleurettes,
- Forment un bouquet de Violettes.
- On voudrait étr' vraiment
- Enfant de c'département !
Cette chanson fait l’éloge du département des Deux-Sèvres au tout début du XXe siècle.
- On y retrouve quelques noms de personnalités célèbres de cette époque, du département, dont un grand nombre de Niortais.
Sources
- Le Pays Poitevin (1900).
- JMD
