Bière de Niort (Ancienne fabrication, rue de Bessac)

Article en construction, 12 mars 2024

Eugène Odon, brasseur

Le 15 mars 1889, décédait Eugène Odon, brasseur au 21 (1), rue Baugier et 2, rue de Bessac, il était âgé de 57 ans.

Son épouse Ernestine née Boutin va continuer l’exploitation avec Constant Guyon, ouvrier Brasseur.

Au recensement de 1906, Ernestine Odon est notée chef brasseur.

Vers 1910, la brasserie d’Ernestine Odon est reprise par François Carrière, brasseur, né en Nîmes en 1880.

(1) La maison du 21, rue Baugier a probablement été reconstruite dans le style art déco des années 1920.

Elle est ornée de 3 masques ou mascarons (2) et plusieurs autres  bas-reliefs en décorations.

(2) Un mascaron est une sculpture représentant une figure humaine fantastique ou grotesque.

Carrière § Justamont

• François Carrière :

François Carrière est né à Nîmes (30) le 25 mai 1880, son père Alfred y est fabricant de bonneterie.

Il épouse Joséphine Hoelzl, née en 1879, naturalisée française, décédée en 1956 à Niort.

En 1904, François Carrière et son épouse Joséphine ont une fille appelée Madeleine, née à Tananarive.

En 1913, Jeanne Thérèse Carrière, leur seconde fille, naît à Niort, ils habitent au 21 de la rue Baugier (Ancienne maison (1)).

En 1921, François Carrière est brasseur au N°2 et 18, rue de Bessac, il est associé avec son cousin François Justamont.

Le 3 juin 1933, François Carrière décède, il réside au N° 7, rue de l’Abattoir (Aujourd’hui, rue de la Chamoiserie), âgé de 53 ans.

• Louis Justamont :

Le 15 juin 1881, Louis Alfred Justamont naît à Ruoms en Ardèche.

Son père David Justamont est homme d’équipe, sa mère est Alphonsine Carrière.

En 1913, François Justamont, réside au 16, rue Gambetta.

À partir de 1933, François Justamont, réside au 83, rue Gambetta.

Après le décès de François Carrière, son cousin et associé, il va continuer seul l’exploitation de l'usine.

Cette fabrication, située au 18, rue de Bessac, est appelée : "Brasserie malterie de la Sèvre" (Voir photo).

Il fabrique aussi de la glace pour la conservation et vends du charbon:

Cette activité qui emploie plusieurs ouvriers rue Brssac, va se poursuivre jusque dans les années 1955.

François Justamont, décède le 16 août 1961 à 83, rue Gambetta à Niort, il a 80 ans.

Notes

Vers 1930, on vend, sur Niort, différentes autres marques de bières :

- Bière d’Angoulême représentée par Albert Souchard, 11 place du Temple années 1930 (Voir photo).

- Brasserie de Châteauroux, dépôt : 58 avenue de Paris, etc...

Sources

• Archives 79, 07, 30.
• Témoignages de Niortais : Hélène Nicolas, Bruno Fortin.
• Texte, illustrations et mise en page : Jean-Michel Dallet.