Bière de Niort (Ancienne fabrication, rue de Bessac)
De WikiNiort
Article en construction, 11 mars 2024
Henri Boutin puis Eugène Odon, brasseurs
- Au recensement de 1876, c’est Henri Boutin qui exploite cette brasserie avec son épouse Lézida Bastard, rue Baugier.
- En 1886, Eugène Odon est brasseur au 21 (1), rue Baugier et 2, rue de Bessac avec son épouse Ernestine Boutin.
- Son épouse Ernestine née Boutin est la sœur de Henri Boutin son prédécesseur.
- Eugène Odon décède le 15 mars 1889, il a 57 ans, Ernestine, son épouse, va continuer l’exploitation avec Norbert Odon, son fils puis avec Constant Guyon, ouvrier Brasseur.
- Au recensement de 1906, Ernestine Odon est notée chef brasseur.
- Vers 1910, la brasserie d’Ernestine Odon est reprise par François Carrière, brasseur, né en Nîmes en 1880.
- (1) La maison du 21, rue Baugier a été modifiée dans le style art déco des années 1920, elle est à louer en 1924 (Voir photos).
- Cette maison, aujourd'hui un restaurant, est ornée de 3 masques ou mascarons (2) et plusieurs autres bas-reliefs en décorations (Voir photo).
- (2) Un mascaron est une sculpture représentant une figure humaine fantastique ou grotesque.
Carrière § Justamont
- François Carrière :
- François Carrière est né à Nîmes (30) le 25 mai 1880, son père Alfred y est fabricant de bonneterie.
- Il épouse Joséphine Hoelz, née en 1879, naturalisée française, décédée en 1949 à Tours et inhumée à Niort.
- En 1904, François Carrière et son épouse Joséphine ont une fille appelée Madeleine, née à Tananarive (Voir photo).
- Pendant quelques années et jusqu'en 1910, Louis Alfred Justamont exploite seul une brasserie au N°2 rue de Bessac.
- Le 31 octobre 1910, la Société Carrière et Justamont, au N° 2 rue de Bessac, est formée devant notaire.
- François-Antoine Carrière et Louis Alfred Justamont brasseurs résidaient alors au 21, rue Baugier.
- En 1913, Jeanne Thérèse Carrière, leur seconde fille, naît à Niort, ils habitent au 21 de la rue Baugier (Ancienne maison (1)).
- En 1921, François Carrière est brasseur au N°2 et 18, rue de Bessac, il est toujours associé avec son cousin François Justamont.
- En 1926, la brasserie possède une succursale au 34, rue Thiers à la Rochelle (Voir photo).
- Le 3 juin 1933, François Carrière décède, il réside au N° 17, rue de l’Abattoir (Aujourd’hui, rue de la Chamoiserie), âgé de 53 ans.
- Louis Alfred Justamont :
- Le 15 juin 1881, Louis Alfred Justamont naît à Ruoms en Ardèche.
- Son père David Justamont est homme d’équipe, sa mère est Alphonsine Carrière.
- À partir de 1910, il est associé officiellement à François Carrière et exploitent une brasserie-malterie.
- Louis Alfred Justamont a épousé Louise Bisch, ils ont deux enfants : Louis né en 1907 et Suzanne (3) née en 1913 à Niort.
- En 1913, Louis Alfred Justamont, réside au 16, rue Gambetta.
- À partir de 1933, Louis Alfred Justamont, réside au 83, rue Gambetta.
- Après le décès de François Carrière, en 1933, son cousin et associé, Louis Alfred Justamont va continuer seul l’exploitation de l'usine.
- Cette fabrication, située au 18, rue de Bessac, est appelée : "Brasserie et malterie de la Sèvre" (Voir photo).
- Il fabrique aussi de la glace pour la conservation et vend du charbon.
- Cette activité qui emploie plusieurs ouvriers, rue Bessac, va se poursuivre jusque dans les années 1955.
- Louis Alfred Justamont, décède le 16 août 1961 au N°83, rue Gambetta à Niort, il a 80 ans.
- En 1961, les bâtiments du N°18 de la rue de Bessac furent repris par le serrurier Albert Dupont qui en fit ses ateliers de serrurerie.
- (3) Suzanne Justamont devient institutrice après une formation à l’École Normale de Niort, (promotion 1930-1933).
- Elle s’impliqua dans la vie politique, syndicaliste, militante au parti communiste puis Résistante pendant la seconde guerre mondiale.
- En 1944, elle fut déportée au camp de Ravensbrück (Allemagne) comme le fut dans le même camp à la même époque Angélina Faity de Sainte-Pezenne.
- En 1940, Suzanne Justamont épouse Pierre Mahé, ils eurent 2 enfants, Suzanne décède le 5 avril 2005 à Saint-Nazaire (44).
Notes
- 1-Gravure sur la grande Bouteille (Voir photo) :
- BRASSERIE DE LA SEVRE - CARRIERE § JUSTAMONT - PROPRIETE DE LA BRASSERIE
- 2-Vers 1930, on vend, sur Niort, différentes autres marques de bières :
- - Bière d’Angoulême représentée par Albert Souchard, 11 place du Temple années 1930 (Voir photo).
- - Brasserie de Châteauroux, dépôt : 58 avenue de Paris, etc...
Il y avait à Niort, en 1925, deux brasseries d’une trentaine d’ouvriers produisant annuellement 3 millions de litres de bière.
- -Carrière et Justamont 6 et 8, rue de Bessac.
- -Morin Maurice, Brasserie de Châteauroux 58, avenue de Paris.
Sources
- Archives 79, 07, 30.
- Témoignages de Niortais : Hélène Nicolas, Bruno Fortin.
- Témoignage de Catherine Aillerie, arrière petite fille de François carrière.
- Mémorial des Deux-Sèvres 1910.
- "Maitron" : Suzanne Justamont.
- Recherche, texte, illustrations et mise en page : Jean-Michel Dallet.
Début XXe, la maison du 21, rue Baugier n'a pas été modifiée.
Maison modifiée par ajout de mansardes dans le style art déco des années 1920 à l'emplacement de la première fabrique de bière.
1924, Maison 21, avenue Baugier, mise en location.
1933, publicité d'un concurrent.
